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文案/制图 | 胡鑫

编辑 | 施桂娟

监制 | 袁月

今日处暑。

处，止也，暑气至此而止矣。处暑是对夏最后一日的留恋，此后，便新凉值分金了。

与夏道别，道别浓云翻滚的烦闷，道别蚊虫嗡鸣的嘈杂，道别知鸟最后的高歌，道别蜻蜓点水的嬉戏，道别新瓜崩袭的脆响，道别雨滴打落青桐的嘀嗒，道别蒲扇送来的丝丝微凉……

道别之后的迎接，便是对秋的感悟与品味。

吾习俗·河灯祭祀

处暑前后民间会有庆祝中元的民俗活动，俗称作“七月半”或“中元节。

旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止都会举行普渡布施活动。

据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招孤魂。

河灯又叫“荷花灯”，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛，招揽逝去之人的魂魄，后人诚心祷告，借河灯与其心意相通，聊聊家长里短，祈求一年平安顺邃。

简单的仪式，感悟的是对逝去之人的思怀。

吾习俗·渔民开渔

对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节。

每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节。从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

隆重的开始，感悟的是想要努力换取新一年收成的决心。

悟习俗·农民收种

在南方广大植棉区，处暑正是摘棉桃的好时节。

所谓“处暑好晴天，家家摘新棉“。

“处暑十日忙割谷”，在北方的田地里，也是一片金黄，等待收割。

而忙着收获的同时，人们还要忙着栽种白菜等过冬的作物。

秋后降雨明显减少，空气干燥，必须及早保墒，保证秋种作物顺利庆长。

在抢收抢种的忙碌中，感悟的是丰收与劳动的喜悦。

品风味·采摘菱角

处暑前后，菱角结实正旺。

女子身着布衣钗裙，边歌便采，清风徐徐，兰舟微荡，可称人生之乐事。

新鲜的葵角性甘凉，煮熟者性甘平，可代谷充饥。

菱的根茎可当蔬菜食用，菱角壳又可入药。

老而坚硬的黑色菱壳，烧成灰后，以香油调敷，能治疗头面黄、水疮、无名肿毒等。

如果把菱捣烂浸泡，澄出粉，食用后可以补脾胃，强脚膝，益气耐饥，健力行水，去暑解毒。

取菱粉和米制成粥，能益肠胃，解内热。

品风味·送食鸭子

民间素有“处暑送鸭，无病各家”的说法。

鸭子味甘性凉，煲汤吃可解暑气，红烧或烤制制吃则可适时地贴秋膘。

每家做好鸭子或买熟食回来后，除了自己食用，还不忘与亲戚邻里分享，大家相信，这样就能“无病各家“了。

品风味·煎者药茶

煎药茶这一习俗自唐代以来已盛行。

每当处暑期间，家家户户有煎药茶的习惯。

先去药店配制药分，然后在家煎茶备饮，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

在上世纪六七十年代，一到处暑，街上专门还有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。

处暑过后的秋天，云淡天高，风轻月明，写下过童话，也续说着人淡如菊。

烟火从生的日子，让我们开启感悟、品味秋的生命。